気分は鶏肉

昨日、広東語のクラスの新年会でごはんを食べに行って来ました。
場所は銀座です。わー、リッチ!!!

・・・でも、場所だけね。（笑）

最近年一回ペースで新年会だけになってしまった食事会なんですが、中国料理が恒例のところ、毎年行っていた廣州料理のお店が商売替えしてしまったこともあり、先生たっての希望で、博多の水炊きを食べにいくことになりました。
先生曰く「日本に来て初めてあんなにおいしい鶏肉を食べた！！！」
とのことなので、鶏肉にはうるさい香港人もお墨付きなら・・・ということで。

私自身、水炊きは初めてでした。
いやー、うまかったです。
特にスープが絶品でした。
そんなものと比べるなと怒られるかもしれませんが、香港のクノールの鶏がらスープを飲んだ時以上の衝撃でした。（あれはインスタントとはいえ絶品だから）
お店の人によると、鍋一回分で、鶏何羽分も使っているのだそうで、それも納得だ。。
ちなみに、このスープはコラーゲンたっぷりだそうで、やはり「コラーゲン」という単語が出るとつい反応してしまう妙齢の我々は、ついついスープを何度もおかわりしてしまうのでした。しかも、美容整形の話をネタに・・・（笑）

具は、ぶつ切り肉のほかに、レバー、ハツ、つくね（鶏の首筋の肉で一羽からほんのわずかしか取れない部分）、あとお野菜。最後のしめに雑炊。
その他に、セットには2人で1種類ずつ単品を頼めたのですが、鶏刺しを頼めばよかったかな～とちょっと思いました。レバーもまったく臭みがないし、焼きつくねにつける生卵も黄身が濃厚で、思わず「白い飯」を頼もうかと思ったくらい（爆）で、ほんとうに新鮮でした。

ところで、お肉を食べたときって、食べた肉によって体臭が変わりますよね？
牛肉を食べるとバター臭くなるし、ジンギスカンを食べるとマトンの匂いがするし。比較的においが少ないと言われる豚肉も、しゃぶしゃぶとかで大量に食べるとやはり特有の臭いがつきますが、まさか鶏肉を食べて鶏の臭いがつくとは！いままでこんなことはなかったので、それだけ鍋の中に鶏エキスが凝縮されていたということでしょうか。。それともあまりのうまさに食べ過ぎたレバーのせいか。
なんか、トサカでも生えてきそうな気分です。

ちなみに、今回行ったお店はこちら。
さすがに平日はお高いので、今やっている土日限定コース（2人前7000円）というのをお勧めします。
基本は鍋とつきだし２種、一品料理一つのセットで、足りない時は追加、飲み物は別料金です。
ただし、偶数人数のみでテーブル席限定です。あと、人気店なので予約は必至とのこと。

◆「博多水炊き　華味鳥」銀座店
（銀座博品館ビルの中にあります。今回は直リンクはしないので、興味のある方は検索して探してみてくださいね）