香港スイーツといえば

「東京Vシュラン」を見てたら、トップバッターで青山の「糖朝」が出てきました。

ここで紹介されたのは、ベタベタにマンゴープリン＆マンゴー杏仁豆腐。

・・・私の中ではなんと言っても仙草ゼリーかメロン入りタピオカミルクか桶入り豆腐花。
まあ、どれも色的に華がないか・・・。

インパクトがほしいなら、豆腐花のフルーツ添えならどうだ!!あのドライアイスもくもくの。
香港の糖朝に行くともっぱらあればかり頼む私。

マンゴープリンといえば、昔、「許留山」の季節限定メニューで「ワサビマンゴープリン」ってのがあったのですが、あれはもう復活しないのでしょうか・・・。甘さの中にピリッとワサビが利いて、結構いける味だったのに。。
（その話をすると、いまだに変態扱いされるのですが、本当においしかったんですって！）

ところで、会社の近所に最近パン屋さんができたのですが、そのお店がなんと「ナタ」という名前でマカオ式のエッグタルトを売っているのです!!
しかも、ランチセットにはもれなくそのナタをつけてくれるのです！すばらしいー！

残念ながら、昨日行った時にはエッグタルトは品切れで、代わりにカスタードプリンがついてきたのですが、これもまたおいしかったので、きっと材料が同じエッグタルトもおいしいにちがいない。

そこで、今日もう一回行ったら、今度はありました。

・・・期待に違わずおいしかった！
カスタードにはちゃんとバニラビーンズを使ってて、とってもクリ-ミーでした。
食べた時にはもう冷めてたんだけど、周りのパイ皮もパリパリでおいしかった！
やはり、蛋撻はビスケット生地よりパイ生地がおいしい。
香港の飲茶で出てくる蛋撻の皮は白っぽくて軽く、カスタードは卵が強いのですが、それよりも焦げ目がついてて香ばしいマカオ式のほうが好きです。
携帯忘れて写真はなし。すみませぬ。今度またエッグタルトだけ買いにいこう♪

ちなみに、このお店はもともとパン職人学校の経営によるもので、研修生の方が店員さんも兼務しているらしい。
どうりでレジの手際がよくないわけだ・・・。

ホームページはここ。
お店の名前で検索かけたら、「カニバリズム」なんておそろしいものしか出てこなかった（汗）。
でも、パンは素朴な味わいだしサンドイッチも普通のお店とはちょっと変わった具で、なかなかおいしいです。

そういえば、広東語の代講の先生から「銀座に『アンドリューのエッグタルト』の店ができてたんだけど、改装工事に入ったままいつまでもオープンしない」という話をきいてたのでした。まさかこのままつぶれるのか・・・？
14日にVanessのコンサートで東京国際フォーラムに行くので、ついでに確認してこようと思った次第です。